Sauce graine
Pays : Côte d’Ivoire. Foutou de banane plantain ou foufou manioc accompagné d’une sauce graine riche, parfumée et généreuse. Une grande spécialité ivoirienne. sauce onctueuse et savoureuse préparée à partir de la pulpe des noix de palme
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Pays : Côte d’Ivoire. Foutou de banane plantain ou foufou manioc accompagné d’une sauce graine riche, parfumée et généreuse. Une grande spécialité ivoirienne. sauce onctueuse et savoureuse préparée à partir de la pulpe des noix de palme
Les vermicelles au poulet se préparent de manière classique en cuisant les pâtes vermicelles à la vapeur et en les servant avec du poulet tendre accompagné d'une sauce riche aux oignons et aux légumes
Contient: Poulet,Riz, Oignon, Citron, Moutarde, Huile, Ail et Épices douces.
Pays : Côte d’Ivoire. Poisson frais mariné puis braisé pour obtenir une chair tendre et savoureuse. Servi avec attiéké, alloco, riz ou frites.
La sauce claire (ou kopè) est une institution de la cuisine ivoirienne. C'est une sauce légère, fluide et très parfumée, généralement préparée à base d'aubergines africaines (gnan-gnan ou aubergines blanches), de tomates, d'oignons et de piments, le tout relevé par l'indispensable akpi (une graine locale qui donne du goût et épaissit légèrement) ou du adjovan (poisson fermenté).
Souloukhou (ou Souloukhou Mbalakh) est un plat traditionnel de la cuisine sénégalaise préparé à base de pâte d'arachide. Il s'apparente fortement au célèbre Mafé, mais se distingue généralement par l'intégration d'ingrédients de la mer séchés ou fumés (comme le yet, le guedj ou le yokhos) et de gombos, lui conférant une texture et un goût unique
Pays : Cameroun. Feuilles mijotées avec arachide, viande et crevettes, accompagnées de plantain. Une spécialité camerounaise raffinée.
Pays : Sénégal. Viande de bœuf ou mouton mijotées dans une sauce tomate parfumée avec des légumes, accompagnées de riz.
Le poulet accompagné d’ablo est l'un des mariages les plus savoureux et incontournables de la cuisine togolaise et béninoise. Ces petites galettes de riz et de maïs, légèrement sucrées et cuites à la vapeur, équilibrent à la perfection le piquant et le salé du poulet.
Le dakhine yapp (ou dakhine yaap) est un plat traditionnel sénégalais à base de riz et de viande (généralement du bœuf ou du mouton). Contrairement au Thiébou Dienn (riz au poisson) ou au Thiébou Yapp (riz à la viande) classiques, le dakhine se distingue par sa texture fondante, légèrement gluante et onctueuse, qui rappelle celle d'un risotto